Архив по категории: Французская кухня (страница 2)

Прекрасный пирог, с зеленым салатом может служить ланчем или ужином.

Багеты в форме колоска - это сплошная хрустящая корочка. И поскольку они легко разламываются на порции, их очень удобно...

Этот ароматный суп на любителя. Суп-пюре с чесноком - это классический французский суп. Улитки с петрушкой и чесноком -...

Очень ароматный и приятный суп. Кресс-салат слегка горчит и смягчает сладость груши. Можно подавать с гренками или крутонами.

Взяла классический рецепт мадленок и добавила в него шоколад. Вот что получилось.

Мини-блины для подачи копченой рыбы или икры.

Классический рецепт французской кухни с небольшими модификациями.

Это блюдо готовится на угольном гриле.

Быстрый, вкусный и легкий французский гибрид пирога и запеканки.

Классика. Один из пяти основных соусов французской кухни.

Рецепт с севера Франции, изысканно вкусно.

Ароматный и очень оригинальный суп.

Рецепт для большой компании, мне этого хватило на 12 человек. Для маленькой компании тоже можно, только уменьшить количество продуктов.

Исторический рецепт, созданный в 1890-ых Огюстом Эскоффье в честь оперной певицы Нелли Мельба. Настолько же эффектный, насколько нетрудоемкий. Компоненты...

Суп довольно вкусен, прост в приготовлении, его можно красиво подать и удивить гостей, в общем, находка для хозяйки.

Вариант классического французского горохового супа; копченый бекон придает ему легкую пикантность.

Морские гребешки под нежным сливочно-сырным соусом.

В пищу идет так называемая виноградная улитка, обитающая во всех странах Южной Европы, где имеются виноградники, и питающаяся молодой,...

Для этого рецепта лучше покупать крупные морские гребешки. Можно использовать замороженные, предварительно разморозив.

Во Франции, особенно в Бретони, гречневые блины пользуются большой популярностью издавна, они традиционно изготавливаются только из муки, соли и...