Вкусно и оригинально.
Архив по категории: Итальянская кухня (страница 2)
Деревенский хлеб из Южной Италии, с характерной плотной хрустящей корочкой и дырчатым мякишем. Особенностью этого рецепта является использование дрожжей...
Вариант оссобуко со свиными ногами.
Один из вариантов итальянской классики.
Одно из любимых блюд в нашей семье. Любителям итальянской кухни рекомендую.
Паста с мясным соусом из баранины с панчеттой и базиликом от Марио Батали.
Густой суп из морепродуктов, изобретенный итальянскими эмигрантами, осевшими в Сан Франциско. Традиционно готовится из того, что в этот день...
Ризотто с фенхелем, зеленым горошком и цуккини
|Вегетарианское меню, Итальянская кухня, Крупы, ОвощиПодробно расписанный метод приготовления.
Несладкие острые сухарики. Я пеку их про запас, на случай, если нагрянут гости. С пивом или вином, они вкусные...
Вариация на тему классического Eggplant Parmigiana. Отличается от традиционного рецепта панировкой баклажан. Подсмотрено много лет назад в одной из...
Оригинал рецепта взят с кукинга и слегка видоизменен.
Традиционно печется на Пасху. Однажды, приехав в Рим как раз на Пасху, я нашла гостинец, оставленный для меня хозяйкой...
Любителям тыквы и итальянской кухни.
Оригинальная версия популярного итальянского блюда.
Добавленный к фаршу кабачок делает тефтельки сочнее. В качестве соуса можно использовать простой томатный, или домашнюю маринару, или любой...
Очень вкусно и совсем несложно.
Рецепт для тех, кто любит хлеб с нежным мякишем и хрустящей плотной корочкой. В этом рецепте тесто не вымешивается...
Базовый рецепт приготовления теста со шпинатом.
Быстрое в приготовлении блюдо. Паста и соус готовятся в одной посуде.
Существует множество версий минестроне, мне нравится именно эта. Овощи можно варьировать; подавать суп как с песто, так и без...
Ароматный пирог с насыщенным вкусом.
Этот простой томатный соус является одним из базовых соусов итальянской кухни. Соус вкусен как сам по себе с пастой,...
Классический десерт из меренги, каштанового крема и взбитых сливок. Назван в честь горы, потому что презентация напоминает заснеженную горную...
Все итальянские печенья называются бискотти; классическими бискотти являются те печенья, которые выпекаются дважды: сначала в виде бруска, а затем...
Праздничный итальянский хлеб (кекс).
Ну очень вкусно.
Очень вкусные креветки в итальянском стиле.
Очень тонко отбитые телячьи эскалопы с прошутто и шалфеем, приготовленные в белом вине и сливочном масле. Название буквально переводится...