Гнезда с фаршем под сливочным соусом

Автор: SANY

Гнезда с фаршем под сливочным соусом

Выход: 4 порции

Гнезда с фаршем под сливочным соусом

Очень вкусно и совсем несложно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 12 гнезд из пасты (тальятелле)
  • 300 г фарша (куриного, говяжьего, свиного)
  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезать
  • смесь итальянских специй
  • соль, молотый черный перец
  • 1 ст. л. томатного соуса
  • 1 ст. л. горчицы
  • растительное масло для жарки
  • — Соус —
  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. горчицы
  • 1/2 ст. сливок
  • бульон или вода
  • 2-3 зубчика чеснока, крупно нарезать
  • соль, молотый черный перец
  • тертый сыр
  • зелень петрушки

МЕТОД

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок, жарить еще минуту, за тем добавить фарш, итальянские специи, томатный соус и горчицу. Жарить, помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Плотно начинить фаршем гнезда из пасты.

Для приготовления соуса растопить сливочное масло на сковороде и пожарить на нем лук.

Добавить муку, слегка поджарить до легкого золотистого цвета. Добавить горчицу и сливки и тщательно размешать. чтобы не было комков. Довести соус до кипения и немного уварить.

Сверху на соус выложить фаршированную пасту, не очень плотно друг к другу, и посыпать сыром. Залить кипятком или бульоном так, чтобы паста была полностью покрыта. Добавить соль, молотый перец, чеснок и веточки петрушки. Накрыть крышкой и варить на среднем огне до готовности, около 15-20 минут.

Удалить целые веточки зелени. Соус, в котором готовились гнезда, при необходимости слегка уварить, прокрутить в блендере и подать с гнездами.

Источник: по мотивам рецепта Нонсенс на kuking.net

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2021 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?