Гюветси, Ювеци, Йуветци, даже Гювеч - это всё о нём, о керамическом горшке, в котором собственно и запекается это...
Архив по тэгу: телятина
Авголемоно (Αυγολέμονο) - один из самых популярных соусов в греческой кухне. Есть суп авголемоно, есть различные рецепты мяса и...
Национальное блюдо Австрии; представляет собой очень тонкую телячью отбивную достаточно большого размера в панировке из муки, яйца и сухарей,...
Рецепт имеет мало общего с Италией, придуман был в Америке в Атлантик-Сити.
Вместо телятины вполне можно использовать говядину, только увеличить время готовки.
Бланкет - это способ приготовления мяса, когда его отваривают с овощами, а затем на основе бульона делают белый соус.
Грудинка, приготовленная по рецепту ростбифа; вкусно, просто, недорого.
Вариант классического блюда итальянской кухни.
В этом блюде мне очень нравится соус. Именно за счет каперсов сметанный соус получается пикантным и насыщенным.
Более диетичный вариант популярной американской классики. Блюдо получается сочным засчет овощей.
Традиционно готовили это блюдо из грудинки, сейчас уже стали и из шейки делать, и из других видов мяса. Первоначально...
Рецепт Марты Стюарт. Вкусный, сочный мясной рулет.
Не рецепт, а метод. Мясо получается мягким и нежным, даже если вы не используете вырезку.
Добавленный к фаршу кабачок делает тефтельки сочнее. В качестве соуса можно использовать простой томатный, или домашнюю маринару, или любой...
Нежное мясо в ароматном соусе. По этому рецепту можно приготовить и говядину.
