Гюветси, Ювеци, Йуветци, даже Гювеч - это всё о нём, о керамическом горшке, в котором собственно и запекается это...
Архив по категории: Греческая кухня
Сфакийские пироги ΣΦΑΚΙΑΝΗ ΠΙΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ, сфакийские лепёшки, сфакийские сочни, сырники или творожники - всё это одно и то...
Дакос - критский бутерброд из круглого ячменного сухаря с оливковым маслом, помидорами, брынзой, оливками и орегано (душицей).
МеломакАрона (мελομακάρονα) - от слова μέλι, что означает мед. Медовые пирожные - непрeменный атрибут Рождества в Греции.
Авголемоно (Αυγολέμονο) - один из самых популярных соусов в греческой кухне. Есть суп авголемоно, есть различные рецепты мяса и...
Фантазия в зелёном цвете на тему популярного салата, который во всём мире, кроме Греции, проходит под именем "греческий салат"....
Греческая кухня. Очень простой способ вкусно приготовить очень простую рыбку.
Фаршированные баклажаны. Очень близкие родственники знаменитой мусаки. Красивое порционное блюдо, легкое в приготовлении и необыкновенно вкусное.
Какавья (ударение на последнем слоге) - рыбацкая похлебка по-гречески, рыбный суп, уха. Название произошло от византийского "какави" - медный...
Долгие годы это блюдо было "дежурным праздничным" в моей семье. Приготовление элементарное, вкус и аромат замечательные. А самое главное,...
Легкое вегетерианское блюдо. Удачное сочетание простых продуктов. Одинаково хорошо как в горячем, так и в холодном виде.
Перцы Флорины - это красные сладкие мясистые перцы роговидной формы. Названы по имени города и местности на севере Греции....
Судзукакья - маленькие продолговатые котлетки, тушенные в винно-томатном соусе. Еще иногда это слово переводится как кебабы или колбаски. Этот...
Необыкновенный вкус и запах этого простейшего в приготовлении блюда не оставит никого равнодушным.
Шедевр греческой кухни для любителей баклажанов.
Вкусное блюдо с ароматным соусом и гарниром.
В результате длительного тушения мясо баранины становится ароматным и нежным.
