Традиционное валенсийское блюдо, которое, согласно традиции должно быть приготовлено мужчиной на открытом огне на сосновых дровах и шишках.
Архив по категории: Испанская кухня
Очень быстрый и замечательный на вкус вариант гаспачо.
Испанский ответ нашей окрошке. Суп идет легко и съедается его много, можно также подать в качестве закуски в порционных...
Рецепт этот из горячо любимой мной книжки об испанской кухне, автор - Пепита Арис. Не знаю, насколько они...
Совершенно несложный и вкуснейший рецепт из испанской (сефардской) кухни. Автор - cuinera_catala, ЖЖ.
Тушеная баранина с фасолью и помидорами.
Picadillo означает по-испански "мелко порубленное". Этот незатейливый, но вполне вкусный суп традиционно готовят в Андалузии.
Арбуз придает интересный вкус обычному гаспачо.
Слабоалкогольный напиток из красного вина и фруктов.
Простое и незатейливое блюдо, но вкусное и сытное. Целый обед в одном.
Очень насыщенный густой рыбный суп из баскской кухни.
Испанская версия Оливье - солнечный, яркий, пикантный салат.
Еще одна версия бычьих хвостов, на этот раз с томатами и корневым сельдереем.
В феврале горы, окаймляющие побережье в районе Малаги, кажутся покрытыми снегом – так цветет миндаль, розовато-белыми нежными цветами. Миндаль –...
Блюдо кордованской кухни; рецепт взят из американской книги об испанской кухне, за аутентичность не ручаюсь, зато за вкус точно.
Лето в самом разгаре. В жару хочется чего-то легкого и несложного в приготовлении, желательно без использования плиты. В этом...
Традиционный испанский рис, но в этот раз с большим количеством овощей. Очень легко и вкусно!
Быстро, низкокалорийно и обалдеть, как вкусно.
Очень вкусный салат. Только перцы нужны хорошие - сочные и сладкие!
Как Россия немыслима без щей, так немыслима Испания без картофельного омлета. Самое национальное блюдо, даже более, чем хрестоматийная паэлья.
Блюдо, которое я всегда заказываю своей свекрови, когда бываю у нее в гостях. Очень легкий и вкусный супчик.
Очень популярный суп. На самом деле обычное пюре из кабачков, но с маленьким секретом - в него добавляется процессированный...
В Андалузии вы не найдете ни одной хозяйки, у которой не были бы заготовлены промышленные количества этого блюда. Оно...
По вкусу сальморехо напоминает более густой гаспачо, а используют его как универсальный соус. В Севилье вам предложат сальморехо, намазанный...
Такой салатик очень часто подают в качестве закуски в ресторанах. Пока ждешь горячего блюда, тебе приносят маленькую тарелочку с...
Рецепт моей свекрови. Получается вкусно с любым гарниром.
В этом блюде используются типичные для испанской кухни продукты: миндаль, сырокопченая ветчина и рыба.
Если будете в Севилье, то сможете заказать такую картошку в любом кафе. А пока вы туда не доехали, можно...