Зелёный греческий салат

Фантазия в зелёном цвете на тему популярного салата, который во всём мире, кроме Греции, проходит под именем "греческий салат". В Греции он называется хорьятики, то есть деревенский.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1-2 средних огурца, нарезать кубиками
1 пучок зелёного салата, порвать или нарезать
1 шт. репчатого или 3-4 стебля зелёного лука, тонко нарезать
1 шт. зелёного болгарского перца, нарезать кубиками
100 г феты, нарезать кубиками
100 г оливок без косточек, обсушить
1 пучок укропа и/или петрушки, порубить
3-4 веточки свежих орегано или мяты
1 ст. л. уксуса из белого вина
2-3 ст. л. оливкового масла
соль, черный молотый перец по вкусу

МЕТОД

У орегано или мяты удалить стебли, листья измельчить ножом, сложить в большую миску, залить оливковым маслом с молотым черным перцем, слегка размять. Добавить уксус, перемешать.

Соединить зелень и овощи, заправить соусом, подсолить (если фета не очень соленая), перемешать и посыпать фетой.

Идею подсмотрела на сайте гастрономъ.ru