Конвертики из теста фило с говядиной в соусе терияки

Автор: omilo

Конвертики из теста фило с говядиной в соусе терияки

Конвертики из теста фило с говядиной в соусе терияки

Вкусные пирожки с пикантной начинкой в азиатском стиле.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 350 г говяжьего фарша
  • растительное масло
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 ч. л. измельченного корня имбиря
  • 1 лук порей (белая часть) или небольшой пучок зеленого лука, тонко нарезать
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. сухого вина шерри (хереса)
  • 1 ст. л. саке
  • 1 ст .л. сахара
  • 1-2 ч. л. острого соуса или порошка чили
  • 50-100 г рисовой вермишели, поломать
  • 9-15 листов теста фило
  • 90 г размягченного сливочного масла
  • 2 ст. л. семян кунжута

МЕТОД

Тесто фило разморозить, поместив в холодильник накануне на ночь, затем при комнатной температуре в течение 2 часов перед использованием, не открывая коробку.

Разогреть в сковороде растительное масло. Добавить чеснок, имбирь, лук и фарш. Жарить, постоянно перемешивая, 4-5 минут.

Добавить соевый соус, херес, саке, сахар и чили. Жарить еще минуту.

Добавить вермишель, быстро перемешать и снять с огня.

Разогреть духовку до 180 °С.

Достать тесто фило из коробки, развернуть и тут же накрыть мокрым полотенцем. Повторно замораживать фило нельзя, поэтому нужно использовать сразу всю пачку, либо увеличив количество листов, либо сделав больше пирожков с этой или любой другой начинкой.

Положить первый лист, смазать его размягченным сливочным маслом, сверху положить второй лист, смазать маслом, затем сверху третий лист, снова смазать маслом. Можно положить еще, но я остановилась на 3-х листах.

Остальные листы тут же накрыть влажным полотенцем.

Разрезать сложенные друг на друга листы фило на 3 полоски, шириной 8 см каждая. На край полоски положить немного фарша и складывать треугольником до конца полоски. Смазать получившиеся конвертики сливочным маслом и посыпать сверху кунжутом.

Повторить процесс еще три раза, не забывая прикрывать неиспользуемое тесто влажным полотенцем. На 9 пирожков у меня ушло 9 листов (три раза по три листа).

Поставить в разогретую духовку на 12-15 минут. Выпекать до золотистого цвета.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2020 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?