Крендели

Крендели

Простой рецепт, отменный результат.

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 граммов муки
125 граммов масла или маргарина
100 мл жирных сливок
20 граммов живых дрожжей
3 желтка
1 чайная ложка сахара
1 белок для смазки
крупный сахарный песок для посыпки

МЕТОД

Дрожжи распустить с сахаром и столовой ложкой сливок до полного растворения.

Муку, масло или маргарин, остальные сливки, желтки и дрожжи изрубить вместе (можно в кухонном комбайне). Замесить тесто.

Если есть специальные формочки для крендельков, то раскатать тесто и вырезать крендельки. Если нет, то сформировать из теста тонкие жгутики и затем свернуть их в виде кренделей вручную.

Уложить сформованные изделия на противень, смазать слегка взбитым белком и посыпать сахарным песком. Выпекать до золотистого цвета при температуре 180 градусов С.