Салат из яиц и порея

Пикантный салат как начинка для сэндвича и не только.

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 больших стебля лука-порея (светлая часть)
6 вареных яиц, нарезать мелкими кубиками
1 кислое яблоко, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками
3-4 соленых огурца, нарезать мелкими кубиками
1 маленькая банка зеленого горошка, слить жидкость
1 маленькая банка кукурузы, слить жидкость
3-4 ст. ложки майонеза (можно на 2/3 заменить йогуртом)
соль, молотый черный перец

МЕТОД

Каждый стебель лука-порея разрезать вдоль, затем нарезать тонкими полукольцами. Залить кипящей водой и через минут пять откинуть на сито или дуршлаг. Остудить.

Яйца, яблоко, огурцы, кукурузу и горошек добавить к остывшему порею.

Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать и поставить в холодильник на час, чтобы салат настоялся.