Ржаной хлеб на пахте или кефире

Автор: Makosh

Приятный мягкий вкус с кислинкой. Рецепт для хлебопечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

160 мл воды
115 мл пахты или жидкого кефира
2 ст. л. растительного масла
20 г сухих хлопьев для приготовления картофельного пюре
2 1/4 чашки хлебной муки
1 чашка ржаной муки
1 1/4 ч.л. соли
2 ст. л. плотно утрамбованного коричневого сахара
1 ч. л. тмина
2 ч. л. сухих дрожжей

МЕТОД

Соединить жидкие ингредиенты: воду, кефир, растительное масло и сахар.

Соединить сухие ингредиенты (кроме дрожжей): оба вида муки, соль и тмин.

Загрузить сухие и жидкие ингредиенты и дрожжи в порядке, рекомендованном производителем вашей хлебопечки, выбрать среднюю или светлую корочку и "Основной режим". Не используйте режимы с отложенным стартом!