Пирог с какао и сливочным сыром «Подушки» (Ciasto Poduszki)

Автор: Krystyna9

Пирог с какао и сливочным сыром "Подушки" (Ciasto Poduszki)

Пирог с какао и сливочным сыром "Подушки" (Ciasto Poduszki)

Выпечка, которая произвела фурор на польских кулинарных блогах.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    — Сырная масса —
  • 500 г сливочного сыра (крим-чиза)
  • 1 упаковка (40 г) ванильного пудинга
  • 100 г сахара
  • — Тесто из какао —
  • 5 яиц, отделить белки от желтков
  • 220 г муки
  • 180 г сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 125 мл растительного масла
  • 3 столовые ложки порошка какао
  • 125 мл воды

МЕТОД

Нагреть духовку до 180 °С. Противень 26 × 36 см застелить пергаментом.

Смешать вместе все ингредиенты для сырной массы и отложить.

Просеять вместе муку, како и разрыхлитель.

Желтки взбить с половиной сахара до получения светлой воздушной массы. Продолжая взбивать, добавить растительное масло и воду.

Отдельно взбить белки в крепкую пену, добавив под конец оставшуюся часть сахара.

Осторожно смешать белковую и желтковую массы. Добавить мучную смесь и опять все бережно перемешать.

Выложить тесть на противень.

Сырную массу переложить в кондитерский мешок или простой полиэтиленовый пакет с отрезанным кончиком. Выдавить на тесто в виде перекрещивающихся линий (можно рисовать линии наискосок), формируя квадратики (подушечки).

Выпекать 30-35 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не выйдет почти сухой.

Источник: блог Caritka

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2020 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?