Кекс с вареньем

Автор: SANY

Кекс с вареньем

Кекс с вареньем

Оригинальный, красивый и замечательно вкусный кекс! Готовится просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    — Тесто —
  • 175 г размягченного сливочного масла
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1/2 ч. л. корицы
  • 4 яйца
  • 2 стакана муки
  • 2 ст. л. крахмала
  • 3 ч. л. разрыхлителя
  • — Начинка —
  • 200 г темного густого варенья
  • 10 ст. л. кукурузных хлопьев

МЕТОД

Нагреть духовку до 180 °С.

Форму для кекса в виде кольца смазать маслом и присыпать мукой или сухарями.

С помощью миксера взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и корицей. Добавить яйца по одному, продолжая взбивать после каждого.

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и просеять в жидкие ингредиенты. Осторожно и недолго перемешать.

Варенье смешать с кукурузными хлопьями.

В подготовленную форму выложить треть теста, на нее - половину начинки. Выложить еще треть теста и сверху оставшуюся начинку. Покрыть оставшимся тестом и разровнять.

Выпекать в духовке 60 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не выйдет сухой.

Готовый кекс оставить на 5-10 минут в форме, затем переложить на решетку и дать ему полностью остыть.

Источник: Иша, kuking.net

ПРИМЕЧАНИЯ

Я увеличила количество кукурузных хлопьев до 12 столовых ложек, а варенья до 250 граммов.

В оригинале говорится, что если варенье слишком жидкое, то можно смешать его с небольшим количеством желатина, а потом уже смешивать с хлопьями. Я использовала очень густое ежевичное варенье, поэтому в желатине не было нужды. Когда смешала хлопья и варенье, дала им постоять 10 минут перед тем, как собирать кекс, чтобы хлопья получше пропитались.

Думаю, что очень вкусно получится с вишневым вареньем.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2020 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?