Автор: milena
На Рождество у меня почему-то появилась ностальгия, и я решила испечь "хорошо забытое старое". Думаю, многим из вас знакома эта выпечка. Сигаретки быстро готовятся и просто тают во рту.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г размягченного масла
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1 стакан сметаны
- пакетик разрыхлителя
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1 стакан очищенных орехов
- 1 стакан сахара
- белок одного яйца
- сахарная пудра для присыпки
МЕТОД
Для начинки размолоть орехи в чоппере так, чтобы на выходе у вас получился один стакан молотых орехов. Смешать в миске стакан орехов и стакан сахара, хорошо перемешать. Добавить немного взбитый яичный белок, пакетик ванильного сахара и опять все хорошенечко вымесить.
Для теста размягченное масло и муку вымесить, вбить туда одно яйцо, добавить сметану, разрыхлитель и один пакетик ванильного сахара. Замесить мягкое, немного липкое тесто. Если тесто будет слишком липучим, добавьте немного муки. Далее работать с тестом, постоянно обваливая руки в муке.
Разделить тесто на 4 части, затем каждую раскатать в тонкий круг. Каждый круг надо разделить (разрезать ножом) на 8 частей-секторов. Получится всего 32 треугольника с полукруглым основанием и острой вершиной.
Кладем примерно чайную ложку начинки близко к основанию треугольника и затем заворачиваем его от основания к вершине. Получится сигаретка.
Уложите сигаретки на противень (проложите его заранее бумагой для выпечки) и выпекайте при 180 градусах С до готовности. Готовые сигаретки немного порозовеют.
Достаем сигаретки на решетку, когда они остынут, присыпаем пудрой.
