Борщ с белыми грибами и фасолью

Автор: Ларка

Борщ с белыми грибами и фасолью

Борщ с белыми грибами и фасолью

Рецепт актрисы Любови Руденко.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г фасоли
  • 1 свекла
  • 1 морковь
  • 2 шт. картофеля
  • 1 красный болгарский перец
  • 300 г капусты
  • 50-60 г сушеных белых грибов
  • 1 луковица
  • 300 г свежих помидоров или 1-2 столовые ложки томатной пасты
  • растительное масло
  • соль
  • зелень (петрушка, укроп и т. п.)

МЕТОД

На ночь замочить в воде фасоль, в отдельной миске замочить грибы.

Утром фасоль промыть и поставить на плиту вариться. В отдельной кастрюльке отварить грибы до полной готовности. Грибной бульон сохранить, а грибы откинуть на дуршлаг, промыть и нарезать полосками.

Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук, добавить натертые на терке свеклу, потом морковь, чуть обжарить, добавить мелко нарезанный болгарский перец и нарезанные кубиками помидоры или томатную пасту. Зажарка готова.

К сваренной фасоли добавить грибы и грибной бульон, довести до кипения. Картофель нарезать кубиками, добавить в кипящий бульон.

Когда картофель почти готов, добавить зажарку. Как только бульон закипит, добавить нашинкованную капусту. Приправить по вкусу солью, любимыми специями, в последнее мгновение добавить зелень и тут же снять с огня, чтобы сохранить ее цвет и аромат.

Приятного аппетита.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2020 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?