Автор: Ljubasik
Суп-пюре из квашеной капусты
Совершенно необычный суп. Никогда не догадаетесь, из чего приготовлен.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1-2 ст. ложки растительного масла
- 200 г квашенной капусты
- 200 г жирных сливок
- 1 стакан воды
- соль, перец по вкусу
МЕТОД
В кастрюле с толстыми стенками поджарить лук с морковью на растительном масле.
Добавить капусту и влить 1 стакан воды (или чуть больше), потушить до полной готовности.
Пюрировать в блендере.
Вернуть на огонь, добавить сливки, довести до кипения, проварить пару минут. Посолить и поперчить по вкусу. Суп готов.
Приятного аппетита!
