Автор: Ника
Мы всегда заказывали этот суп в китайских ресторанах, но в последнее время перестали это делать, так как дома получается вкуснее.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 банки консервированной кукурузы
- 6 стаканов воды или куриного бульона
- 6 ч. ложек сухого куриного бульона, по желанию
- 1 ст. л. с верхом сахара или 2 пакетика заменителя, по желанию
- 3 ст. ложки кукурузного крахмала
- 3 яйца
- соль, перец по вкусу
- зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло для подачи, по желанию
МЕТОД
В большую кастрюлю вылить содержимое консервных банок, включая жидкость. Добавить куриный бульон или воду (по желанию, с бульонным порошком) и сахар, если используете, поставить вариться.
Крахмал размешать со столовой ложкой воды, чтобы он растворился.
Когда суп закипит, ввести крахмал, посолить и поперчить.
Разбить яйца, взболтать их как на яичницу и тоненькой струйкой медленно влить в суп, чтоб получились тоненькие ниточки. Дать закипеть еще раз, выключить.
Подавать, посыпав зеленым луком, приправив соевым соусом и кунжутным маслом.
Приятного аппетита.
ПРИМЕЧАНИЯ
Я варю этот суп на воде, не добавляя бульонный порошок. Просто солю побольше.
){kind=link}