Муравейник

Автор: Sonulya

Муравейник

Муравейник

Мой самый любимый тортик с детства.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    ――― Тесто ―――
  • 1 ст. сахара
  • 3 яйца
  • 75 г размягченного сливочного масла
  • 1 ч. л. соды, гашенная уксусом
  • щепотка соли
  • 3 ст. муки
  • ――― Крем ―――
  • 1 банка сгущенного молока (380 г)
  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 3 ст. л. мёда

МЕТОД

Предварительно банку сгущенки поместить в большую кастрюлю с водой, довести воду до кипения и варить сгущенку полтора часа после закипания воды. Полностью остудить.

Для приготовления теста яйца и сливочное масло взбить с сахаром добела. Муку смешать с гашеной содой и солью и добавить к жидким ингредиентам. Замесить крутое тесто и разделить его на четыре равные части. Обернуть каждую часть в пленку и положить в морозильник вместе с теркой, на которой тесто будет потом натираться, на несколько часов, а лучше на ночь.

Духовку нагреть до 180 °С. Противень смазать сливочным маслом или застелить пергаментом.

Достать одну часть теста из морозильника и натереть тонким равномерным слоем на противень. Поставить в духовку и выпекать до золотистого цвета. Пока корж еще тёплый, поломать его на маленькие кусочки в большую миску. (Полностью остывший корж затвердеет, и его будет тяжело ломать). Повторить то же самое с оставшимся тестом.

Для приготовления крема взбить вареную сгущенку, сливочное масло и мед до однородной массы.

Добавить крем в миску с раскрошенными коржами и хорошо перемешать.

Выложить получившуюся массу на блюдо и руками сформировать горку. Горку надо плотно утрамбовать, легче всего это делать, смочив руки водой. Я обычно делаю 2 средних горки, но можно и одну большую.

Муравейнику нужно дать пропитаться хотя бы один день.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2021 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?