Автор: GruSha
Пышные оладьи
Легкие воздушные оладьи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ст. простокваши или кефира
- 1 яйцо
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- 1 ч. л. ванилина
- 1 ст. муки
- 2 ст. л. сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. соды
- 1 ч. л. разрыхлителя
- растительное масло для жарки
МЕТОД
Смешать простоквашу с яйцом, сливочным маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Добавить жидкие ингредиенты к сухим и быстро смешать только до исчезновения сухой муки, тесто должно остаться неоднородным и комковатым. Если его тщательно вымешивать, то оладьи получатся плоскими и резиновыми. Дать постоять около 20 минут.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и слегка смазать маслом. Выпекать оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Источник: рецепт от Светы-Мишель
