Автор: Irochka
Люля-кебаб с шалфеем
Вкусные котлеты на шампуре.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 450 г свиного фарша
- 2 ст. л. хлебных сухарей
- 1 луковица, измельчить
- 2 ст. л. измельченного свежего шалфея
- 2 ст. л. яблочного соуса или пюре
- 1/4 ч. л. тертого мускатного ореха
- соль, молотый черный перец
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
МЕТОД
Смешать фарш, сухари, лук, шалфей, яблочное пюре, мускатный орех, соль и молотый перец. Хорошо перемешать и сформировать шарики величиной с небольшое куриное яйцо. Поставить в холодильник на 30 минут.
Замочить в воде на 30 минут деревянные шпажки или шампуры.
Включить духовку в режиме гриль или бройлер.
В маленькой миске смешать лимонный сок и оливковое масло.
Нанизать мясные шарики на шампуры, смазать лимонно-масляной смесью и запекать в духовке до готовности .
