Автор: Xenia
Фаршированные кабачки
Если не любите баранину, берите просто смешанный фарш. И экспериментируйте со специями.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- несколько кабачков
- 1 кг фарша из баранины, прокрутить через мясорубку два раза
- 50 г белого хлеба без корки, замоченного в молоке
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 большая луковица, измельчить
- 1 ст. л. молотого кориандра
- 1 ст. л. молотого душистого перца
- соль, молотый черный перец
- немного бульона
- несколько полосок бекона
МЕТОД
Нагреть духовку до 210 °С.
Соединить фарш, отжатый белый хлеб, лук, чеснок и специи, хорошо перемешать.
Кабачки очистить, разрезать вдоль и удалить середину так, чтобы остались стенки около сантиметра толщиной. Начинить кабачки фаршем, сверху положить по полоске бекона и полить бульоном.
Выложить в смазанную маслом форму, прикрыть фольгой и запекать полчаса, затем снять фольгу и запекать еще минут пять.
