Автор: Irochka
Очень нежное, сочное, ароматное мясо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г свинины (корейки)
- 1 банка консервированных ананасов, нарезать кубиками
- 1-2 луковицы, нарезать кубиками
- 200 г шампиньонов, нарезать пластинками
- 100 г твердого сыра, натереть на крупной терке
- растительное масло
- соль, молотый черный перец
МЕТОД
Мясо нарезать поперек волокон на куски толщиной около 1,5 сантиметров. Срезать лишний жир, накрыть пленкой и тонко отбить.
Мясо сложить в миску, залить соком из банки, накрыть пленкой и поставить мариноваться 3-4 часа или на ночь в холодильник.
В сковороде нагреть растительное масло.
Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и обжаривать на сильном огне до испарения влаги. Посолить и поперчить по вкусу.
Нагреть духовку до 180 °С. Противень застелить фольгой и смазать растительным маслом.
Выложить мясо, посолить и поперчить, сверху распределить лук с грибами. Поверх грибов разложить ананасы.
Поставить в духовку и запекать 15 минут. Достать, посыпать сыром и выпекать еще минут 15 или до готовности.
){kind=link}