Автор: Ада
Слойки с красной рыбой
Рецепт очень простой, а вкус у пирожков божественный.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- готовое слоеное тесто
- разделанная красная рыба (горбуша, лосось), по 40 г на пирожок
- лук, мелко нарезать, по 1 ст. л. на пирожок
- сметана, по 1 ст. л. на пирожок
- яйцо, отделить белок от желтка
- соль, молотый черный перец
МЕТОД
Нагреть духовку до 180-200 °С. Противень застелить пергаментом.
Тесто предварительно разморозить. Слегка раскатать и нарезать на квадраты.
В середину каждого положить по ложке лука, на него выложить кусочки сырой рыбы, посолить и поперчить. Сверху положить по ложке сметаны.
Соединить все четыре уголка теста в центре. Смазать их немного белком в месте соединения, чтобы они лучше держались. Швы можно залепить или оставить открытыми.
Смазать слойки сверху взбитым желтком для красивого цвета.
Выпекать в горячей духовке в течение приблизительно 30 минут.
