Автор: lana_nkh
Блюдо из тех, что делаются на бегу. Все очень легко готовится и вкусно получается.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 яйца, желтки отделить от белков
- 1 стакан сахара
- 200 г измельченных орехов
- 1,5 стакана муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 г холодного сливочного масла
МЕТОД
Нагреть духовку до 180 °С. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
В желтки положить половину всего сахара и растереть.
В белки положить четверть сахара и тщательно размешать (взбивать не надо).
Смешать измельченные или размолотые орехи с оставшейся четвертью сахара.
Муку смешать с разрыхлителем и порубить со сливочным маслом. Добавить желтковую массу и замесить тесто. Оно получается очень приятное, нелипкое.
Тесто руками распределить по форме. Лично я леплю с бортиками, но это не обязательно.
На тесто высыпать орехи, сверху вылить яичный белок с сахаром.
Выпекать минут 20 или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
