Автор: Ayn
Сливово-абрикосовый пирог
Пирог с фруктами, один из вариантов шарлотки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 яйца
- 3/4 стакана сахара
- 1/4 ч. л. миндальной эссенции
- 1 стакан муки
- 1/2 ч. л. пекарского порошка
- щепотка соли
- 2 крупные сливы, нарезать пластинками толщиной 1 см
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. сливочного масла, мелко нарезать
- 2 или больше крупных абрикоса или одно большое яблоко, нарезать кубиками
— Бисквит —
— Начинка —
МЕТОД
Прогреть духовку до 180 °C (350 °F). Форму диаметром 20-23 см выстелить пергаментом и смазать маслом.
Сливы уложить в форму по кругу; сверху на сливы равномерно выложить кусочки масла и посыпать сахаром.
Яйца с сахаром взбить миксером добела, добавить миндальную эссенцию.
Просеять муку, пекарский порошок и соль в яичную смесь и аккуратно перемешать. Добавить нарезанные абрикосы (яблоки) и перемешать.
Выложить тесто в форму на сливы.
Выпекать 40-45 минут или до готовности.
Остудить в форме 5-10 минут. Провести ножом вдоль стенок формы, затем аккуратно перевернуть на тарелку.
Подавать теплым или остывшим.
Приятного чаепития.
