Салат с курицей и зеленой фасолью

Один из моих любимых салатов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 вареная куриная грудка, нарезать
2 упаковки (по 400 г) мороженой зеленой фасоли
3 луковицы, мелко нарезать
3 помидора, удалить семена и нарезать полукругами
1 красный болгарский перец, нарезать тонкой соломкой
пучок петрушки, измельчить
соль, молотый белый перец
майонез
растительное масло

МЕТОД

Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить мороженую фасоль (не размораживать!) и тушить до готовности фасоли. Она должна стать мягче, но при этом похрустывать. Остудить.

Смешать курицу, зеленую фасоль с луком, помидоры и болгарский перец, посолить и поперчить по вкусу. Добавить петрушку и заправить майонезом.