Слоеный салат с курицей

Один из вариантов салата, известного как "Лисий хвост".

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 шт. вареного или запеченного картофеля, натереть на крупной терке
2-3 соленых огурца, натереть на крупной терке и отжать
250-300 г. вареной или запеченной курицы, нарезать тонкими брусками
1-2 луковицы, нарезать полукольцами
3 моркови, натереть на крупной терке
соль, молотый черный перец, сумак по вкусу
майoнез
растительное масло
зелень петрушки или укропа, измельчить

МЕТОД

Лук слегка обжарить на растительном масле, чтобы он оставался хрустящим. Смешать с курицей, добавить соль, молотый черный перец и сумак по вкусу.

Отдельно слегка обжарить морковь, чтобы она оставалась хрустящей.

Все продукты выложить слоями в следующей последовательности: картофель, соленые огурцы, курица с луком, морковь. Каждый слой следует промазывать майонезом. Удобно майонез выложить в целлофановый пакет, отрезать у пакета маленький уголок и, закрутив пакет и слегка нажимая, наносить тонкую сеточку поверх каждого слоя.

Дать салату настояться. Подавать, посыпав свежей зеленью.