Автор: Ayn
Фасолевый салат с тунцом и сухариками
Вместо фасоли можно использовать нут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 банка (450 г/16 оz) белой фасоли или нута, откинуть на сито и промыть
- 1 банка (170 г/6 оz) тунца в воде, слить жидкость
- 2 стебля сельдерея или свежий огурец, тонко нарезать
- 1 маленькая луковица, мелко нарезать
- 1 помидор, нарезать кубиками
- 2-3 ст. л. мелко порубленной петрушки
- 2 куска ржаного или цельнозернового пшеничного хлеба
- зеленый салат
- 3-4 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- щепотка тимьяна или розмарина
- соль, молотый черный перец
— Соус винегрет —
МЕТОД
Соединить фасоль, тунца, сельдерей и лук.
Венчиком смешать ингредиенты для соуса и добавить в салат.
Непосредственно перед подачей поджарить хлеб в тостере и нарезать на кубики. Добавить помидор, петрушку и сухарики в салат; аккуратно перемешать.
Подавать на листьях салата.
Приятного аппетита.
ПРИМЕЧАНИЯ
Если салат стоял в холодильнике, его нужно достать из холодильника за 30 минут до подачи на стол - фасолевый салат комнатной температуры намного вкуснее.
В салат также можно добавить кукурузу и запечённый перец.
