Автор: Ljubasik
Сливочно-горчичный соус
Этот пикантный соус подойдет как к рыбе, так и к мясу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г сливок 35%
- 1 ст. л. готовой горчицы
- соль по вкусу
- 1/2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. зерен горчицы
- 1 желток
- сухие специи по вкусу (петрушка, базилик, укроп и т. п.)
МЕТОД
Сливки довести до кипения, добавить готовую горчицу, соль, сахар и зерна горчицы.
На маленьком огне немного выпарить сливки.
Добавить желток, размешать, довести до кипения (но не кипятить), добавить специи по вкусу.
