Автор: Nelly
Вишня в красном вине со специями
Ароматное дополнение к десертам или для использования в других рецептах (соусы, фруктовая выпечка и т. п.).
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г вишни без косточек (свежей, консервированной или размороженной)
- 350 мл красного вина (бургундского или pонcкого)
- 100 г сахара
- 2 звездочки аниса
- 1 палочка корицы
- несколько горошин черного перца
МЕТОД
Подогреть вино со специями, довести до кипения, уменьшить огонь и варить еще минут 10.
Добавить вишню, перемешать и снять с огня.
Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 12 часов минимум.
Подавать порционно с ванильным мороженым, можно украсить мятой и тертым шоколадом.
