Автор: Марфочка
Банош
Традиционное украинское блюдо, крутая каша из кукурузной муки, сваренная на сливках или сметане.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г кукурузной крупы (муки)
- 1 л сметаны или сливок
- соль
МЕТОД
В кастрюлю влить сметану, поставить на огонь, довести до кипения, посолить. Помешивая, тонкой струйкой всыпать крупу.
Хорошо перемешать, желательно деревянной ложкой или лопаткой, чтобы масса была однородной.
Варить, пока на поверхности не появятся капельки жира от сметаны. Готовый банош должен быть густым, желтого цвета и немного кислым на вкус.
Подавать горячим, по желанию со шкварками, брынзой, жареными грибами, кефиром или простоквашей.
