Чизкейк в микроволновке

Автор: SANY

Чизкейк в микроволновке

Чизкейк в микроволновке

Вкусный и нежный чизкейк, приготовленный в микроволновке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    ─── Основа ───
  • 2 ст. молотого сухого печенья (например, «Мария»)
  • 80 г размягченного сливочного масла
  • ─── Начинка ───
  • 600 г сливочного сыра (крим-чиза), творожного сыра или мягкого творога комнатной температуры
  • 4 яйца
  • 1 банка сгущенного молока (400 г)
  • 1,5 ст. молока
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. тертой апельсиновой цедры или апельсиновой эссенции

МЕТОД

Для основы смешать молотое печенье со сливочным маслом, выложить на дно формы диаметром 24 см, которая подходит для нагревания в микроволновке (удобнее использовать специальную разъемную форму) и утрамбовать дном стакана, чтобы получился равномерный слой. Поставить в холодильник на полчаса.

Для начинки смешать сливочный сыр с молоком и сгущенкой и взбить блендером на средней скорости. Уменьшить скорость до низкой и добавить яйца по одному, продолжая взбивать после каждого, крахмал и цедру.

Достать форму из холодильника, смазать стенки сливочным маслом и выложить начинку на основу. Поставить форму в микроволновку и выпекать чизкейк на мощности 70% около 18 минут. У меня микроволновка мощностью 900W. Если у вас больше или меньше, отрегулируйте силу и время нагрева соответственно.

Готовый чизкейк должен схватиться по краям и слегка колыхаться в центре - при остывании он уплотнится до нужной консистенции. Оставить чизкейк остывать в микроволновке с закрытой дверцей.

Остывший чизкейк осторожно вытащить из формы на сервировочное блюдо, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 6-8 часов.

Перед подачей украсить по желанию. У меня - взбитые сливки с сахаром и варенье из андской черники.

Приятного аппетита!

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Контакт

Sending

© 2005-2022 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?