Брауниз

Нагреть духовку до 180 °С. Форму размером 18 × 28 см застелить пергаментом.

Муку смешать с солью и содой.

Яйца взбить с сахарной пудрой.

Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. Для этого поместить их в миску, а миску поставить на кастрюлю меньшего диаметра с кипящей водой так, чтобы миска плотно держалась и не касалась воды.

Снять с огня, перемешать и, продолжая помешивать, добавить к шоколадной массе мучную и яичную смеси.

Выложить тесто в форму и разровнять лопаткой. Поставить в духовку и выпекать 30 минут.

Дать готовому коржу остыть в форме в течение 10 минут. Он немного осядет. Затем нарезать порционно и переложить на решетку до полного остывания.

Хранить в жестяной коробке для печенья.