Мраморный кекс с белым шоколадом и чаем матча

Автор: Nelly

Мраморный кекс с белым шоколадом и чаем матча

Мраморный кекс с белым шоколадом и чаем матча

Довольно давно хотела испечь кекс по этому рецепту. Но то чая не было, то диета мешала. Но когда все звёзды сошлись, и я его наконец приготовила, мои надежды оправдались. Необыкновенно нежный и воздушный получился кекс.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 125 г размягченного сливочного масла
  • 80 г белого шоколада хорошего качества
  • 3 больших яйца
  • 150 г мелкого сахара
  • 185 г обычной муки
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1.5 ч. л. чая матча

МЕТОД

Разогреть духовку до 350 °F (175 °С) и смазать маслом прямоугольную форму для кексов.

На водяной бане расплавить белый шоколад.

В большой миске взбить сливочное масло с сахаром добела. Добавить яйца по одному, продолжая взбивать после каждого.

Просеять муку с разрыхлителем и солью и добавить к жидким ингредиентам, смешивая лопаткой вручную, не взбивая, легко и недолго, только до смешения.

Разделить смесь на 2 части, отделив 1/3 и 2/3. Добавить расплавленный белый шоколад к 2/3 смеси, а чайный порошок - к 1/3.

Выложить в форму половину теста с шоколадом. Сверху выложить тесто с чаем, завершить тестом с шоколадом. Взять вилку и слегка размешать тесто сверху, чтобы слои перемешались и получился мраморный эффект.

Выпекать кекс 50 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не выйдет сухой.

Готовый кекс вынуть из духовки, дать постоять минут 10 в форме, затем переложить на решетку до полного остывания.

Источник: La Tartine Gourmande

ПРИМЕЧАНИЯ

Количество сахара можно уменьшить граммов на 30.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Контакт

Sending

© 2005-2024 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?