Банановый кекс с ягодами и орехами

Автор: Yelena

Банановый кекс с ягодами и орехами

Банановый кекс с ягодами и орехами

Постный кекс великолепного вкуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 мл соевого или другого растительного молока
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3 спелых банана, размять в пюре
  • 0.5 стакана белого сахара
  • 1 стакан пшеничной муки
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1.5 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/3 чайной ложки тертого мускатного ореха
  • 0.5 стакана орехов, порубить
  • 1 стакан свежих или замороженных ягод
  • 0.5 столовой ложки коричневого (или белого) сахара для посыпки

МЕТОД

Смешать соевое молоко с лимонным соком и дать постоять.

Смешать бананы с сахаром, влить и размешать соевое молоко.

Отдельно смешать два вида муки, соль, разрыхлитель и мускатный орех.

Всыпать сухую смесь в жидкую и смешать, добавить орехи, перемешать. В конце добавить ягоды (не нужно размораживать) и осторожно перемешать.

Застелить форму бумагой для выпечки, вылить тесто, посыпать сверху половиной столовой ложки сахара.

Печь при 180 °С около часа.

Источник: сообщество Рецептыши в живом журнале.

ПРИМЕЧАНИЯ

Рецепт сбалансирован, не советую уменьшать количество сахара. Сверху можно дополнительно посыпать орехами или хлопьями. Думаю, ягоды можно заменить мелконарезанными фруктами, например, сливой.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш e-mail не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2019 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?