Автор: Ljubasik
Икорный соус к рыбе
Этот соус облагородит любую рыбу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г сливок 35-38%
- цедра 1/2 лимона
- сок 1/2 лимона
- приправа к рыбе (Knorr, Maggi и т. п.), по желанию
- 2 ч. ложки красной икры
МЕТОД
Сливки довести до кипения, добавить цедру лимона и сухую приправу для рыбы (если не пользуетесь приправами, то просто соль). Слегка уварить.
Снять с плиты и остудить до теплого состояния (40 градусов), добавить около 3 ч. ложек лимонного сока. Перед подачей добавить икру и размешать.
Приятного аппетита!
