Салат с машем и свеклой (Salade de mâche et betterave)

Автор: marika

Салат с машем и свеклой (Salade de mâche et betterave)

Выход: 2 порции

Салат с машем и свеклой (Salade de mâche et betterave)

Очень, очень порадовал меня этот салат. Не ожидала я таких чудес от свеклы. Достойный повторения рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 средняя вареная или запеченная свекла, нарезать брусками
  • 1/4 чашки грецких орехов, порубить
  • 3-4 чашки маша или другого зеленого салата
  • 1/2 лука шалот, нарезать полукольцами
  • 50 г голубого сыра, нарезать или раскрошить
  • --- Заправка ---
  • 1 ст. л. винного уксуса
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль, молотый черный перец
  • 1/2 ч. л. дижонской горчицы
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. орехового масла

МЕТОД

Смешать все ингредиенты для заправки.

Свеклу смешать с луком, посолить, поперчить, добавить заправку (можно половинное количество) и дать немного постоять.

Маш выложить на тарелку, сверху положить свеклу с луком, посыпать орехами и сыром. Перемешать непосредственно перед едой.

ПРИМЕЧАНИЯ

Свеклу сварила в микроволновке. Она остывала дольше, чем варилась.

Маша у меня не было, поэтому делала просто со смесью листьев салата.

Голубого сыра на тот момент тоже не оказалось, поэтому положила фету. Да, знаю, что замена не равнозначная, но получилось очень хорошо, хоть и не очень по-французски.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш e-mail не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2019 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?