Теплый грибной салат

Теплый салат из грибов и картофеля. Вполне заменит ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 средних клубня картофеля
250 г шампиньонов
укроп
петрушка
1 зубчик чеснока
растительное масло
соль, молотый черный перец

МЕТОД

Картофель почистить, нарезать на кубики. Отварить на пару или в микроволновой печи: перекладываем в пакет для микроволновки, пакет завязываем, прокалываем ножом дырки для выделения пара и доводим до готовности.

Грибы помыть в миске в холодной воде: грибы должны плавать, чтобы песок и грязь осели на дно. Нарезать грибы на кубики и обжарить на сковороде в растительном масле (можно заменить на сливочное) минут 10.

Когда грибы будут готовы, к ним в сковороду добавить готовый вареный картофель, перемешать все вместе, посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанные зелень и чеснок и дать настояться 5 минут на маленьком огне.

Салат подавать теплым со сметанным соусом.