Автор: Lyudmilka
Салат из ароматных трав с тхиной
Очень-очень вкусный салат. Настолько, что не верится, что обычные травы, из которых готовится банальный табуле, в той же самой комбинации могут дать совершенно другой вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан мелко рубленой петрушки
- 1 стакан мелко рубленой кинзы
- 1 стакан мелко рубленой мяты
- ½ стакана мелко рубленых стеблей сельдерея
- 50 г жареных кедровых орешков (кешью, грецких, или их смесь)
- ¼ стакана лимонного сока
- 4 ст. л. оливкового масла
- соль, перец
- 2 ст. л. натуральной тхины (тахини)
МЕТОД
Перемешать все составляющие, кроме тхины. Тхиной полить салат сверху.
Рецепт израильского шефа Шауляя Бен- Адерет.
ПРИМЕЧАНИЯ
Тхина для этого рецепта нужна натуральная, без добавок лимонного сока, специй и т. п. На иврите она называется тхина гольмит.
