Автор: Ljubasik
Кисель клюквенный
Фруктово-ягодный напиток или десерт с сахаром, загущенный крахмалом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100-150 г клюквы или другой ягоды
- 2-4 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки картофельного крахмала
МЕТОД
Протереть ягоды, отжать сок, а полученную мезгу проварить в небольшом количестве жидкости и процедить.
Соединить сок, процеженный отвар и долить воды до 1 литра. Довести до кипения, добавить сахар (мне достаточно 3-х ст. ложек).
Кастрюлю снять с огня. Крахмал развести небольшим количеством воды, хорошо размешать и тонкой струйкой влить в кастрюлю. Не добавляйте крахмал в кипящую воду - будут комки!
Вернуть кисель на плиту и, помешивая, довести до кипения. Готовый кисель охладить.
Приятного аппетита!
