Автор: Krystyna9
Начинка для пирогов или ушек (пельменей)
ИНГРЕДИЕНТЫ
- отварное мясо, оставшееся от варки супа
- отварные коренья (морковь, петрушка, сельдерей, порей), оставшиеся от варки супа
- 1 маленькая луковица
- 1 ложка сала или жира для жарки
- соль
- много молотого черного перца
МЕТОД
Мясо и коренья прокрутить через мясорубку вместе.
Лук очень мелко нарезать и поджарить на сале до слегка золотистого цвета.
В сковородку с поджаренным луком добавить молотые мясо и овощи, приправить солью и большим количеством перца. Помешивая, держать сковородку на медленном огне до тех пор, пока вся начинка не прогреется и не станет однородной.
){kind=link}