Автор: Ника
Гороховый суп с охотничьими колбасками
Хороший зимний супчик.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- немного растительного масла
- 2 луковицы, крупно нарезать
- 3 зубчика чеснока
- 1 стебель лука-порея, нарезать
- 500 г гороха сухого или замороженного
- 1 большая картофелина, нарезанная на мелкие кубики
- 2 моркови, нарезать
- 9 стаканов воды
- соль, перец
- 3 охотничьи колбаски (для любителей можно и больше)
МЕТОД
Масло подогреть в кастрюле, добавить лук и чеснок, жарить до золотистого цвета. Добавить все остальные продукты, кроме колбасок. Довести до кипения. Закрыть крышкой и варить на маленьком огне 30 минут.
Блендером или в миксере смолоть суп до однородного состояния.
Добавить нарезанные колбаски и варить еще 10 минут на маленьком огне.
Источник: "Сказочная Шула"
ПРИМЕЧАНИЯ
Если используется сухой горох, то его нужно замочить как минимум на час перед варкой, а лучше на ночь.
