Холодник из щавеля

Автор: Mari

Холодник из щавеля

Холодник из щавеля

По сути - окрошка, по вкусу - легкий летний ароматный суп.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 г щавеля
  • 2-3 шт. картофеля
  • 2 яйца
  • 2 огурца
  • зелень по вкусу (лук, укроп, петрушка и т. п.)
  • сметана
  • соль, черный молотый перец

МЕТОД

Щавель перебрать, промыть, нарезать соломкой и отварить в 1-1,5 литрах кипящей подсоленной воды 5 минут. Охладить.

Картофель и яйца отварить до готовности, очистить и нарезать кубиками.

Зелень промыть и измельчить.

Огурцы очистить от шкурки, нарезать кубиками.

В охлажденный щавелевый отвар выложить овощи, яйца, зелень. По вкусу добавить соль и черный молотый перец.

При подаче добавить сметану.

Приятного аппетита!

ПРИМЕЧАНИЯ

При желании в суп можно добавить отварное мясо, вареную колбасу, редис, редьку и т. п.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш e-mail не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2019 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?