Воздушная рыбная запеканка

Автор: ima

Воздушная рыбная запеканка

Воздушная рыбная запеканка

Очень легкое диетическое блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 гр рыбного филе
  • 70 гр тертого сыра
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 стакан молока
  • 3 яйца, отделить белки от желтков
  • соль
  • перец

МЕТОД

Приготовить соус: масло распустить на сковородке и слегка обжарить на нем муку, затем развести горячим молоком до консистенции густой сметаны, добавить томатную пасту и тёртый сыр, соль, перец. Взбить желтки, добавить в соус и перемешать.

Рыбное филе нарезать кубиками, обжарить в масле до полуготовности и залить соусом.

Хорошо взбить белки и часть добавить в массу, осторожно перемешивая.

Форму для запекания смазать маслом, вылить в нее полученнную массу, сверху выложить остатки взбитых белков. Запекать в духовке при температуре 150-160 градусов С, пока поверхность не станет золотистой. Готовность проверить лучинкой.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш e-mail не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2019 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?