Рыба в белом соусе

Филе посолить, поперчить и спрыснуть половиной всего количества лимонного сока.

Отставить на несколько минут.

Сцедить избыток жидкости и уложить куски рыбы в жаропрочную посуду так, чтобы они закрыли дно.

Поставить рыбу в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов С, примерно на 15 минут.

Тем временем соединить сливки с мукой и хреном. Добавить соль, сахар и оставшийся сок лимона. Хорошо размешать, чтобы не было комков. Получившимся соусом залить рыбу и запекать еще 30 минут в открытой посуде.