Автор: belochka
Ананасовый джем
Являясь большой любительницей ананасов во всех возможных видах, я не могла пройти мимо этого рецепта! Этот джем можно использовать в приготовлении маринадов для жаркого и кисло-сладкого соуса.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ананас (у меня он был зрелый, сочный и ароматный, постоявший неделю на столе)
- 2 чашки сахара
- сок 2 большиx лаймов или лимонов
МЕТОД
Очистить ананас, нарезать на кольца, у каждого кольца формочкой-кружочком вырезать серединки. Ананас натереть на крупной тёрке.
Соединить ананас и 1 чашку воды в кастрюле и готовить на небольшом огне в течение 35 минут.
Затем добавить сахар и сок лаймов и продолжать варить на небольшом огне ещё 45-60 минут до загустения.
Приятного чаепития!
Источник: "Martha Stewart Living"
