Автор: Makosh
Старый добрый рецепт бисквитного торта с какао, сливочным кремом на манной каше и шоколадной глазурью. Очень простой и нетрудоемкий, получается всегда, любимый рецепт из детства.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 г размягченного сливочного масла
- 150 г сахара
- 1/2 ч. л. соды или 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. какао
- 3 яйца
- 150-200 г муки
- 200 мл молока
- 2 ст. л. манки
- 200 г размягченного сливочного масла
- 1/2 банка сгущенного молока
- 3 ст. л. какао
- 6 ст. л. сахара
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л. молока или сметаны
МЕТОД
Нагреть духовку до 190 °С. Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать манкой.
Сливочное масло взбить с сахаром добела. Не переставая взбивать, добавить яйца по одному.
Муку смешать с содой или разрыхлителем и какао. Если вы используете натуральный (неалкализованный) какао-порошок, то соду гасить не надо.
Смешать сухие и влажные ингредиенты и перемешать только до однородности. Тесто получится негустое и льющееся.
Вылить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать около 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Готовый корж остудить и разрезать вдоль пополам на два коржа.
Для крема сварить из молока и манки негустую кашу и охладить. (Прекрасно подходит недоеденная ребенком, только никому не говорите).
Растереть сливочное масло со сгущенкой, добавить к каше и взбить.
Для глазури смешать все продукты в кастрюльке и нагреть, помешивая, до растворения сахара.
Промазать коржи кремом, полить теплой глазурью и дать торту настояться.
