Автор: Настенька
Запеченная свинина в пикантном соусе
Ароматное мясо с маринованным луком и острым соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г свинины, можно с прожилками жира или с косточкой
- 1 головка репчатого лука, мелко нарезать
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. винного уксуса
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотого черного перца
- 1 щепотка или больше порошка или хлопьев красного острого перца
- 1 ч. л. горчицы
- 1/2 стакана томатного кетчупа
- 1 ст. л. вустерского соуса
- 1/2 стакана воды
- 1 ч. л. соли
— Маринад —
— Соус —
МЕТОД
Соединить все ингредиенты для маринада, смешать с луком и оставить минимум на час, чтобы лук хорошо замариновался.
Нагреть духовку до 200 °С.
Свинину разрезать на 4 куска, как на отбивные, и выложить в форму для духовки. Сверху равномерно распределить маринованный лук.
Смешать все ингредиенты для соуса, попробовать на соль и перец и равномерно полить мясо.
Запекать в духовке около 30-40 минут в зависимости от толщины кусков.
Количество соуса можно изменять по желанию.
Приятного аппетита!
