Автор: Ljubasik
Корзиночки из фарша
Способ разнообразить обычные котлеты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г фарша (говядина пополам со свининой)
- 1 луковица, мелко нарезать
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезать
- 1-2 куска белого хлеба, замочить в воде или молоке
- 1 яйцо
- соль, молотый черный перец
- 1 луковица, мелко нарезать
- 1 морковь, натереть
- 2 помидора, мелко нарезать
- 1-2 стебля сельдерея, мелко нарезать
- тертый сыр
- соль, молотый черный перец
- растительное масло
— Начинка —
МЕТОД
Нагреть духовку до 180 °С. Противень застелить фольгой.
Смешать фарш, лук, чеснок, отжатый хлеб, яйцо, соль и перец.
Набирать котлетную массу в ладонь (тогда корзиночки получатся одинакового размера), формовать шарики, делать в них углубления и выкладывать на противень.
Заполнить углубления любой начинкой по вкусу. Я разогрела растительное масло, обжарила лук с морковью, добавила сельдерей с помидорами, соль и перец и немного потушила все вместе.
Посыпать фаршированные корзиночки тертым сыром и поставить в духовку на полчаса или до готовности.
Приятного аппетита!
