Автор: Nelly
Зеленый салат с голубикой, сушеной клюквой и козьим сыром
Очень вкусно, нам понравилось: такое интересное сочетание пряного сыра и свежих ягод.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 г смеси салатных листьев
- 120 г козьего сыра, раскрошить или нарезать
- 1 чашка голубики
- 2/3 чашки сухой клюквы
- 3 ст. ложки рисового, яблочного или белого винного уксуса
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 ст. ложки мелко нарезанной кураги
- соль, молотый черный перец по вкусу
--- Соус ---
МЕТОД
Смешать уксус, курагу и клюкву, разогреть в микроволновой печи на полной мощности 1 минуту. Остудить, слегка перемолоть в блендере. Добавить оливковое масло, соль и черный перец и перемешать.
Промытые и хорошо высушенные листья салата выложить в салатницу, сверху посыпать голубикой и сыром. Полить соусом.
ПРИМЕЧАНИЯ
Я готовила проще: смешала уксус и оливковое масло, а клюкву с мелко нарезанной курагой добавила прямо в салат.
